Avis complet sur la Bialetti Preziosa 3160

La Bialetti preziosa 3160 est une cafetière à piston d’un litre qui combine acier inox 18/10 et verre borosilicate pour une infusion riche, sans gadgets inutiles — exactement le genre d’outil robuste qu’un barista apprécie pour calibrer sa mouture et contrôler le temps de contact. Ses finitions soignées, son emblématique Omino découpé et son filtre dense promettent un café corsé, tandis que son prix serré en fait un choix accessible.

Notre verdict

Après trois semaines d’extractions quotidiennes, je retiens une tasse puissante, au corps velouté, et une rétention thermique correcte grâce au cylindre épais. La poignée rappelle la Moka Express, agréable même à 96 °C. Seuls bémols : le verre reste fragile aux chocs ; le filtre laisse passer un léger voile de fines si la mouture est trop fine.

Résumé

• Infusion de 1 L prête en 4 min ; profil aromatique intense.
• Matériaux durables : inox 18/10 + verre borosilicate, compatible lave-vaisselle.
• Note clients : 4,2-4,9 / 5 sur les principaux revendeurs.

Points clés

Atouts	Limites
Extraction homogène grâce au filtre triple maille	Perte de 2-3 °C après 5 min
Look métal & Omino iconique	Verre cassable si choc
Entretien < 2 min, passe au lave-vaisselle	Pas de bec verseur anti-goutte
Deux formats (350 ml ou 1 L)	Pas de marquage gradué

Design & matériaux

La cage en acier enveloppe le corps en verre et protège les zones sensibles tout en laissant admirer la robe ambrée du café ; l’ensemble pèse 750 g vide, assez lourd pour rester stable lors du pressage. Le piston coulisse sans jeu et le maillage fin retient la majorité des particules > 100 µm, gage d’une tasse propre.

Performances d’extraction

Paramètre	Mesure
Ratio recommandé	60 g / L
Température idéale	93 °C
Temps d’infusion	4 min
Perte thermique (4 min)	-4 °C
Capacité max	1 000 ml (8 tasses EU)

Avec une mouture moyenne-grosse (700 µm) la tasse révèle notes de noix et chocolat ; le corps est dense, quasi moka, parfait pour un lait texturé ensuite.

Entretien & durabilité

Le cylindre se retire pour un rinçage rapide ; tout passe au lave-vaisselle sur panier haut, et le joint silicone du couvercle résiste bien aux détergents neutres. Un cycle mensualisé de café-dégraissant évite l’accumulation d’huiles qui ternissent les arômes. Les retours clients soulignent la solidité de la poignée même après un an d’usage quotidien.

Astuce Adrien

Préchauffe la carafe 30 s à l’eau bouillante et presse lentement sur 5 s : tu réduis la turbidité et gagnes un degré final.

Pour qui ?

• Amateurs de café corsé souhaitant contrôler mouture et temps.
• Familles ou coloc : 1 L = 4 mugs pleins.
• Nomades : pas d’électricité requise.
• Baristas cherchant une méthode de cupping simple.

Si tu préfères une extraction sans dépôt, oriente-toi vers une Clever Dripper avec filtre papier ; pour de l’espresso, reste sur une Calibrata PRO.

FAQ express

La Preziosa va-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui, corps verre + inox supportent le cycle éco.

Quelle mouture idéale ?
Entre 600 et 800 µm ; trop fine = surcharge filtre.

Le verre est-il remplaçable ?
Bialetti vend la carafe nue comme pièce détachée.